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什么食物含鋅多且容易吸收 什么食物含鋅多

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鋅常被人們譽為“生命之花和智力之源” ， 鋅的作用非常大 ， 是促進青少年生長發育的重要元素 ， 鋅不僅能夠促進大腦發育 ， 還能促進骨骼的發育及增強孩子們的食欲 。

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什么食物含鋅多（什么食物含鋅多且容易吸收）
進入九月以后 ， 氣溫逐漸涼爽 ， 蚊蟲變少 ， 孩子們胃口變好 ， 睡眠質量也高 ， 是一年當中補鋅最佳季節 。
鋅每天只需十毫克 ， 但因體內無法大量存儲 ， 故需經常有食物供給 ， 日常膳食是鋅的主要來源 ， 包括各類海產品 ， 如魚 ， 蝦 ， 牡蠣 ， 海帶 ， 動物肝臟及瘦肉 ， 黑芝麻 ， 花生核桃 。
下面給大家分享幾種高鋅食物 。
第一道：牡蠣燉豆腐
牡蠣是海產品里面含鋅最高的 ， 不僅味道鮮美 ， 而且營養還特別的豐富 ， 是每個孩子的理想補鋅食物 ， 牡蠣做起來也不用太復雜 ， 盡保持它的原汁原味 。
1、拿回來的牡蠣沖洗干凈后 ， 把里面的肉摳出來放一邊備用 。
2.鍋里加入清水煮開放入豆腐塊 ， 加鹽調味 ， 然后再放入牡蠣 ， 煮1分鐘就可以 ， 煮時間長牡蠣就老了 ， 最后放入蔥花點綴 ， 一碗牡蠣豆腐湯就好了 ， 原汁原味有營養 。
第二道：排骨蘋果煲
蘋果中含有豐富的蛋白質和較多的鐵和鋅 ， 能促進骨骼系統的生長發育 ， 蘋果也是水果里面含鋅元素最多的 ， 把排骨和蘋果放在一起煲湯 ， 事半功倍 ， 秋天喝也可防秋燥 。
1、新鮮排骨放入一勺面粉 ， 用手抓一抓 ， 能更好地吸出血水 ， 再用清水多沖洗幾遍 ， 涼水下鍋 ， 放入蔥姜料酒焯出血沫 。
2、把焯好水的排骨放入砂鍋中 ， 加入胡蘿卜塊 ， 放入幾顆大棗 ， 然后往鍋里面加入熱水 ， 蓋上鍋蓋燉上半個小時 。
3、時間到了之后 ， 再把切好的蘋果放入鍋中 ， 再燉上十分鐘 ， 讓蘋果的營養釋放出來 。
4、這時往鍋里面加入一小勺食鹽 ， 調一下味道 ， 其他的佐料可以不用加這樣保持它的原汁原味 ， 喝起來比較清香 ， 這道排骨蘋果煲孩子非常喜歡喝 。
【什么食物含鋅多且容易吸收 什么食物含鋅多】第三道：黑芝麻豆沙饅頭
黑芝麻也是含鋅比較多的堅果類 ， 干吃孩子肯定不愿意吃 ， 那就給他加工一下 ， 變成美食 。
1、黑芝麻洗干凈后 ， 放到鍋里炒熟 。炒熟之后加入兩顆雞蛋 ， 再加入白糖酵母粉 ， 攪拌均勻 ， 放到破壁機里 ， 加入適量的清水打成黑芝麻糊 。
2、然后再往里面少量多次的加入面粉 ， 直到攪成面絮狀 ， 然后揉成面團 ， 放到一邊醒發 。
3、醒好后的面團成蜂窩組織 ， 放到案板上再揉一揉 ， 排排氣 ， 最后搓成長條 ， 切成大小均勻的小劑子 ， 再搟成面片 ， 我這里是包的豆沙餡 ， 也可以包上任何自己喜歡的餡料 。像包包子一樣 ， 把口捏嚴實 ， 整理成饅頭的形狀 。
4、全部包好之后 ， 放到一邊再醒十分鐘 ， 這樣蒸出來的饅頭比較蓬松 。

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