在東北有一種死皮賴臉叫“滾刀肉” 。
【“滾刀肉”】
指那種切不動、煮不熟、嚼不爛的哈拉皮帶板筋或劣質(zhì)肉 。
東北的方言 ， 意思是形容那種死皮賴臉的人 ， 糾纏不清的人 ， 不怕打、不怕罵、甚至不怕死；怎么說都不聽、很壞的人 ， 稱之為“滾刀肉” 。
“滾刀肉”：肉根據(jù)實際的肥瘦 ， 可以分為大白肉、五花肉和里脊肉 ， 對各自好壞的判斷 ， 則由口味不同 ， 因人而異 。
此外有一種肉比較特殊 ， 是根據(jù)下刀時的困難來命名的 ， 它叫“滾刀肉” 。
【例句】
否則“問題肉”會成為一直困擾中國食品安全的“滾刀肉” ， 隔三差五就出來惡心老百姓一下 ， 更加會成為國外問題肉的“首選之地” 。
相近詞語
【滾刀肉是啥意思 東北有一種死皮賴臉叫“滾刀肉”】1、滾刀皮
原義指刀切起來很費勁、很難切好的肉皮子 。如“囊肉”皮 ， “囊膪”皮 。現(xiàn)在用來挖苦那寫不講道理、胡攪麻纏、難以對付的人 。
【例句】
碰上隔壁老王這個滾刀皮 ， 算我倒霉 。
2、囊膪[(nāngchuài)形容豬胸腹部肥而松的肉 。]
天津稱“滾刀肉”的俗語 ， 高郵方言謂之“拋囊子肉” 。豬身上的一種肉 ， 在豬胸腹部肥而松的肉 ， 既不是肥肉 ， 也不是脂肪 ， 確切的說法是“囊肉” 。常用來形容沒用的或者技能低下的人 。
【例句】
隔壁老王和小王他們一起看著這頭成年豬的囊膪 ， 不知道如何是好 。
“滾刀肉” ， 就是在刀下能滾來滾去的肉 。老百姓創(chuàng)造語言的能力真是特別強 ， 三個字 ， 便展現(xiàn)出一幅形象的生活場景來 。
其實 ， “滾刀肉”也并不比刀硬 ， 只是因為在肉體的肌理之間 ， 存在著一層光滑的韌性黏膜 ， 依賴這么一種“關(guān)系” ， 整塊肉便油滑非常起來 ， 使操刀者難以用力割下去；倘若一不小心 ， 操刀者還會自己切破自己的手指頭 。
“滾刀肉”還有另一種說法 ， 滾刀筋 ， 一部俗語辭典在“滾刀筋”條目下注釋道：“滾刀筋 ， 指那種難以應(yīng)付的人 。
這樣的人 ， 軟硬不吃 ， 糾纏不清 ， 以滾刀筋比喻 ?！錾线@個滾刀筋 ， 說破了嘴皮也沒用 ， 算倒霉 ?！?br /> 按道理說 ， “滾刀筋”應(yīng)該比“滾刀肉”更確切 ， 但“滾刀筋”說起來不上口 ， 日久天長 ， 人們就說是“滾刀肉”了 。
滾刀肉就是別人愛咋著咋著 ， 橫豎是什么都不在乎了？往案板上一躺 ， 刀一切一滾刀一切一滾還沒法下刀！
代做一種人來講 ， 就是比喻好歹不分 ， 沒緊沒慢、沒心沒肺、只認死理 ， 軟硬不吃；說理他/她不聽（聽不懂也是不聽的） ， 威逼不服軟（真要他/她命的時候也是會老老實實的） ， 這樣一種讓人頭疼的人 。
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