現(xiàn)在的年輕人能找到?jīng)]熬夜習(xí)慣的都少，無(wú)論是出于工作原因，還是忙碌了一周準(zhǔn)備放假出去吃宵夜喝啤酒，總之人們是越來(lái)越喜歡吃宵夜或者加餐了，如果熬夜看劇和吃宵夜只能吃3樣菜，你會(huì)選擇哪3樣呢？我估計(jì)男女之間差異會(huì)非常大，喝酒不喝酒之間又會(huì)產(chǎn)生下酒菜的差異，好在今天我分享的3道宵夜菜里，不管你是喝啤酒的還是抱著平板煲劇的，都能喜歡，做法還簡(jiǎn)單，趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時(shí)間看到我分享了 。
宵夜吃什么（夜宵吃什么東西不會(huì)胖）
【夜宵吃什么東西不會(huì)胖 宵夜吃什么】【涼拌鹵水豬耳朵】
主要食材：豬耳朵，花生，蒜末，香菜，生抽，陳醋，芝麻油，老干媽，鹵水料包，油潑辣子（不喜歡辣的不用），這第一道菜就是靈魂下酒菜，不僅有嚼勁還富含蛋白質(zhì)，對(duì)于熬夜的人來(lái)說(shuō)，很扛餓啊 。
【具體做法】
1、準(zhǔn)備好鹵水料包，加開水煮出香味，再把完整的2只豬耳朵放下去大火煮開10分鐘，中小火繼續(xù)煮40分鐘，然后關(guān)火讓豬耳朵在鹵水里泡1小時(shí)撈出備用 。
2、調(diào)制一個(gè)蘸醬，碗里加入少許小米辣，1勺蒜末，小半勺糖，再來(lái)2勺生抽，2勺陳醋，半勺芝麻油，這個(gè)芝麻油是提香的關(guān)鍵了，再來(lái)2勺油潑辣子，1勺老干媽，攪拌均勻 。
3、把鹵好的豬耳朵切薄片，上面鋪上一把香菜，再淋入醬汁，攪拌均勻即可，鹵豬耳朵可以一只用來(lái)下酒菜，一只切了炒菜，也非常下飯，一舉二得，夏天是沒有了涼拌豬耳朵就是不完美的啊 。
【涼拌海帶絲】
主要食材：海帶絲，胡蘿卜，香菜，小米辣，蒜末，陳醋，生抽，麻辣油，糖，刮油又掉秤的海帶，酸爽開胃怎么吃也不擔(dān)心長(zhǎng)胖負(fù)擔(dān)啊 。
【具體做法】
1、調(diào)制涼拌汁，碗里加入小米辣少許，蒜末姜末1大勺，再加入3勺陳醋，2勺生抽，小半勺糖，1勺麻辣油，攪拌均勻 。
2、胡蘿卜刨絲，海帶絲提前泡發(fā)開來(lái)，鍋中水開把海帶絲放進(jìn)去焯水2分鐘，過(guò)一遍涼水會(huì)讓海帶絲口感更脆，介意海帶腥味的記得一定要多放姜絲 。
3、把海帶絲放碗底，上面鋪胡蘿卜絲和少許香菜，淋上醬汁攪拌均勻即可，不得不說(shuō)胡蘿卜和香菜真的是非常適合做海帶絲的配菜，口感香味都很和諧，也可以嘗試加些黃瓜絲增加口感 。
【香辣鹵雞爪】
主要食材：雞爪，蒜末，辣椒油，小蔥花，鹵料包，軟軟糯糯有嚼頭，還有什么比雞爪吃起來(lái)，越吃越精神的呢？
【具體做法】
1、仍然是現(xiàn)成的鹵料包煮開，把雞爪放進(jìn)去大火煮15分鐘再撈出來(lái)晾涼，我個(gè)人覺得大火煮15分鐘的雞爪口感剛剛好，又糯又有嚼勁，晾涼后的雞爪中間切開一分為二 。
2、起鍋燒油炒香蒜末和辣椒油，再把鹵好的雞爪放進(jìn)去大火翻炒2輪，最后撒點(diǎn)小蔥花，鹵雞爪加分的地方在于，鹵好之后回鍋再炒一下，香味加倍更濃郁 。
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