淀粉是咱們經(jīng)常用的一種食材，就比如說很多美食都需要用淀粉水勾芡，也有一些需要油炸的美食需要裹上一層淀粉 。其實淀粉除了作為輔助材料之外還可以作為主要食材做成特別好吃的美食，就比如說今天跟大家分享的這道馬鈴薯淀粉圓子 。這樣做出來的淀粉圓子軟嫩鮮香，QQ彈彈，非常美味，接下來就一塊去看一下馬鈴薯淀粉圓子具體的烹飪步驟吧 。
【土豆粉條怎么做好吃 土豆粉條】【馬鈴薯淀粉圓子】
【烹飪食材】馬鈴薯淀粉，食用油，小蔥，大蒜，豆瓣醬，生抽，老抽，食鹽，白糖
土豆粉條（土豆粉條怎么做好吃）
【烹飪步驟】
1、馬鈴薯淀粉圓子，這樣做出來的淀粉圓子非常好吃，軟嫩鮮香，QQ彈彈 。咱們一起來準備一下馬鈴薯淀粉圓子的烹飪食材吧，先準備100克馬鈴薯淀粉，再準備適量的食用油，一根小蔥，三瓣大蒜，一勺豆瓣醬，適量的生抽，老抽，食鹽，白糖就可以了 。食材很快就準備好了，準備完成之后咱們接下來就一塊開始各種食材的處理以及馬鈴薯淀粉圓子的烹飪吧 。
2、先將馬鈴薯淀粉取出來，把這100克馬鈴薯淀粉放到一個大碗中，接著向里面倒入清水，清水的量在200毫升左右，在倒的時候少量多次地加 。然后咱們將馬鈴薯淀粉攪拌到看不到干淀粉的狀態(tài)，這個時候馬鈴薯淀粉應該是比較稀的狀態(tài)，攪好之后先將它放到一旁 。
3、將平底鍋取出來，先把平底鍋刷得干凈一點，這一點非常重要，如果鍋刷不干凈的話，做出來的淀粉圓子不僅顏色不好看，還容易糊鍋 。接下來咱們把鍋燒熱倒入淀粉水，開小火慢慢熬，馬鈴薯淀粉的凝固是一層一層的 。
4、用鏟子整理一下，攤成圓形，要薄一點，不要太厚了 。如果感覺淀粉比較黏的話，咱們可以放上適量的食用油繼續(xù)給它攤平整 。等到淀粉變成晶狀體就可以了，煎熟以后關火取出來先稍微晾涼一下 。
5、接下來咱們將其切成小塊，切好之后放到盤中待用 。接下來再切一點蔥花放到碗中，再切一點大蒜末放到碗中 。各種配菜切完之后就可以起鍋燒油了 。
6、先把炒鍋燒熱，多倒上一點油，放入蔥蒜炒出香味，放上一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入清水，生抽，老抽，食鹽，白糖調味，放入馬鈴薯淀粉塊翻炒一下，大火燜煮5分鐘，讓它入味 。5分鐘以后咱們就可以出鍋裝盤了，美味的馬鈴薯淀粉圓子就做好了，軟嫩鮮香，QQ彈彈，非常好吃，最后還可以撒上一點蔥花點綴一下 。
【小貼士】
1、在煎淀粉圓子的時候一定要用小火慢慢煎，火候不能太大 。
2、各種調味料添加一定要根據(jù)自己的口味 。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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