步驟/方式1
解凍后大蝦，清洗干凈 。
步驟/方式2
去頭，去腮，去須，去蝦線，將大蝦仁剝出來 。
步驟/方式3
備菜，半個(gè)洋蔥切絲，一個(gè)尖椒切小塊，顆兩韭黃切小段，一塊姜切成短絲 。
步驟/方式4
熱鍋涼油，下入撥好處理干凈的蝦仁，小火慢慢翻炒變色，憋出蝦油 。
【油燜大蝦怎么做好吃又簡單炒蝦仁?】步驟/方式5
加入一勺料酒 。
步驟/方式6
加入一勺蠔油 。
步驟/方式7
加入一小勺醬油 。
步驟/方式8
接著放入半勺胡椒粉，生姜絲，韭黃段，青椒塊，洋蔥絲，煮5-10分關(guān)火收汁即可出鍋，然后放入香菜點(diǎn)綴即可 。
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