想吃蛋糕，又怕胖，怎么辦？
教你做一個紅薯千層糕，這可不是普通的蛋糕，也不是一般的千層，超級懶人至尊版！
不用烤箱用蒸鍋，不用打發(fā)不用特殊工具，只要拌一拌，蒸一蒸，做法超級簡單，軟綿綿，甜絲絲，香噴噴，好吃又養(yǎng)胃，關(guān)鍵還不發(fā)胖呀！
地瓜和雞蛋能一起吃嗎（地瓜和雞蛋能一起吃嗎）
不論是牙口不好的中老年人，還是愛美健身的劉畊宏女孩，或者是軟萌可愛的寶寶，凡是吃過的都喜歡，簡直是人見人愛，一定要試試！
來，看看這個切面，一層一層的，是不是名副其實的“千層”？
叫“千層”這個名字的，大多數(shù)是高油高糖的，不是用油起酥，就是用奶油夾層 。但是唯獨這個不一樣，直接用紅薯片和雞蛋糊來做夾層，充分利用紅薯和雞蛋本身的美味，低脂又健康！
小貼士：這個紅薯千層糕要好吃，一定要選擇好吃的紅薯 。我喜歡用海南橋頭紅薯，粉糯香甜卻不干，關(guān)鍵是無絲無筋，這樣吃起來才軟綿無渣 。
否則，想象一下，每吃一口就吃到紅薯的筋，這場景，怎么吃呢？哈哈！
咬一口，看看！
如果是給寶寶吃，或者是做減脂餐，可以減少糖量，甚至不加，只利用紅薯本身的甜味，那就更健康了 。
材料：紅薯1個，雞蛋2個，牛奶120克，低筋面粉70克，油10克（也可以不加），蔓越莓干少許
（家里沒有雞蛋了，所以我用了2個大鴨蛋，估計去殼后有65克一個，牛奶135克，低粉80克，具體可以看步驟中面糊的狀態(tài) 。）
首先，取一根海南富硒橋頭紅薯，洗凈 。越好吃的紅薯，做這個千層糕越好吃 。
紅薯削去外皮，切成薄片，越薄層次越多 。
對于我這樣的手殘黨，刀工不行，怎么辦？發(fā)現(xiàn)一個絕妙的好辦法，直接上削皮刀，像削皮一樣削出很多薄片 。
哈，好薄??！
還有誰，能切出這么薄的紅薯片？耶耶耶！
所有液體材料放入一個大盆中，攪拌均勻 。
加入低筋面粉，充分攪拌均勻 。
一定要充分攪拌，至面糊細膩無顆粒，最后得到會流動、比較稀的面粉，
取一個模具，底部墊一張油紙，這樣等會兒便于脫模 。
我用的是一個2磅的小吐司盒 。如果沒有模具，也沒有關(guān)系，可以用一個耐高溫的保鮮盒，或者一個深盤，或者一個大碗，只不過形狀不同，反正味道都是一樣的 。
先倒一層薄薄的面糊倒在模具內(nèi) 。
在面糊上鋪上紅薯片，紅薯片重疊也沒關(guān)系，這樣更自然好看 。
在紅薯片上倒一層薄薄的面糊，再鋪紅薯片，再倒面糊，反復操作，直至用完所有的面糊，最后一層上面是面糊，撒上少許蔓越莓干裝飾 。
放入蒸鍋中，蒸半個小時 。
我用的是蒸烤箱，時間與蒸鍋相同 。
時間到，取出 。
這個千層糕不是發(fā)面，雞蛋也沒有打發(fā)，所以不會長高的哦 。
倒出千層糕，撕去底部的油紙，切塊，即食 。
【地瓜和雞蛋能一起吃嗎 地瓜和雞蛋能一起吃嗎】趁熱吃，對腸胃更好哦！
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