大家有吃過用塑料袋裝的食物嗎？
不管是在飯點用塑料袋打包食物，還是小吃攤用塑料袋裝各種食物，大家好像已經(jīng)對這種現(xiàn)象習以為常了，但卻很少人去深究其安全性，比如：
“吃了塑料袋裝的食物會致癌嗎？”
塑料袋加熱有毒嗎（白色塑料袋加熱有毒嗎）
“食物接觸到了塑料袋，會不會析出有害物質(zhì)呢？”
“對人體到底有沒有影響呢？”
……
今天一次性給大家說清楚 。
用塑料袋裝食物，最常見的情況就是買早餐時，用袋子裝包子、頭條、湯粉等，以及買路邊攤的時候，裝的各種小吃……那對人體有沒有害呢？我們來看一個實驗 。
湖南衛(wèi)視《新聞大求真》欄目進行了一項實驗，采訪人員分別在市場購買了白色、彩色幾種塑料袋 。用棉簽沾上油，并在幾種塑料袋上反復擦拭，發(fā)現(xiàn)不同顏色的塑料袋，都出現(xiàn)了掉色的情況 。
圖源：《新聞大求真》節(jié)目
對于掉色現(xiàn)象，采訪人員采訪了中南大學化學化工學院張翼教授，教授表示塑料袋里有些添加劑、顏料是后加入的，這種顏料并不穩(wěn)定，在遇到食物油脂，就會溶解分解出含有偶氮類化合物，屬于對人體有毒的物質(zhì) 。
圖源：《新聞大求真》節(jié)目
除了顏料以外，幾乎所有塑料袋都含有塑化劑 。
復旦大學公共衛(wèi)生學院厲曙光教授表示，塑化劑跟塑料的結(jié)合并不牢固，越是油脂性、溫度高的食物，接觸到塑料包裝后，塑化劑從塑料遷移的量越多 。
人體食用了塑化劑，可能會帶來以下危害：
研究發(fā)現(xiàn)，塑化劑進入男性體內(nèi)會抑制睪固酮分泌，降低睪丸的生育功能，導致不育的風險 。
幼兒處于內(nèi)分泌、生殖系統(tǒng)尚不完全發(fā)育，塑化劑對兒童的潛在危險比成年人更大，很可能造成性早熟 。
塑化劑會造成基因毒性，傷害人類基因，而且被毒害后，還會透過基因遺傳給下一代 。
長期攝入塑化劑，對泌尿和肝臟也有很大傷害，作為人體的解毒排毒器官，肝臟受到的傷害更大，慢性侵蝕，可能導致癌變 。
圖源：《新聞大求真》節(jié)目
因此，小九建議大家少用塑料袋裝熟食 。
如果要用的話，應選擇使用印有“食品級”等專用文字，或刀叉圖案標識的塑料袋盛裝食品，并且注意裝入的食物溫度不要超過100℃ 。
說起塑料制品裝食物，除了塑料袋之外，不少家庭會重復使用一些塑料品來裝油鹽醋等 。
發(fā)表在環(huán)境科學領域頂刊《JournalofHazardousMaterials》，來自丹麥的兩名化學家發(fā)現(xiàn)，重復使用的塑料瓶中含有幾百種不同的化學物質(zhì)，其中很大一部分尚未確定的未知物質(zhì)，而許多已確定的物質(zhì)毒性尚未可知 。
這樣的塑料瓶還能重復使用，用來裝糧食嗎？答案是：不建議 。
有明確的研究表明，同樣PET塑料瓶在同一溫度下，塑化劑在水里和油里的遷移量，相差近20倍 。尤其是醋這種酸性物質(zhì)，可能會催化出塑料中的「銻」這種金屬催化劑，增加塑化劑的遷出率 。
有人可能會質(zhì)疑：很多糧油也是用塑料罐裝的，難道就沒風險了？
市面上用來裝調(diào)料、糧油的塑料其實會經(jīng)過食品模擬“遷移實驗”，根據(jù)食品的特性調(diào)整包裝工藝，以保證安全性 。
可以說，用來裝糧油的塑料是“量身定做”的，與普通裝水或飲料的塑料罐并不相同 。
而常見的PET塑料飲料瓶，可能會在加工過程使用「銻」催化劑，及其他加強著色、阻燃等功能的助劑，這些物質(zhì)反復使用，很容易析出大量塑化劑，對人體絕沒有益處 。
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