1、可以吃
蘆蒿的葉子可以食用 ， 并且蘆蒿葉子中的營養(yǎng)比莖稈的營養(yǎng)價(jià)值要高 ， 但是蘆蒿葉子中含有發(fā)苦的物質(zhì) ， 大部分人很難接受其味道 ， 所以食用蘆蒿時(shí) ， 人們會(huì)將葉子摘除 ， 烹飪莖稈食用 。
2、保存方法
保存蘆蒿的過程中 ， 可以將其用清水清洗干凈 ， 然后放在遮光通風(fēng)的環(huán)境中 ， 等待表面的水分晾干后 ， 再將蘆蒿裝入干燥的保鮮袋中 ， 用細(xì)繩扎緊袋口后 ， 放在冰箱的冷藏室中即可 。
3、食用禁忌
食用蘆蒿時(shí) ， 不宜吃胡蘿卜等維生素含量高的食物 ， 以免蘆蒿中的營養(yǎng)物質(zhì)影響人體對(duì)維生素的吸收 ， 而且蘆蒿不適合患有慢性病的人群食用 ， 以免加重病情 。
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