挑選螃蟹的方法?
1、看顏色
新鮮優(yōu)質(zhì)的螃蟹外殼干凈，顏色呈青灰色，看起來也非常有光澤，腹部潔白且略帶黃色 。
2、碰眼睛
新鮮的大螃蟹放在水盆中會吐泡泡，這時可以看它的眼睛，輕輕碰一下，如果迅速回縮那就是新鮮的大螃蟹 。
3、挑肚子厚的
看螃蟹后面的殼，看螃蟹后面，殼被頂?shù)迷礁?，螃蟹的肚子越厚，說明里面的膏越多 。
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