雞蛋放冰箱能保存多久一般情況下，雞蛋放冰箱能保存30-40天 。雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食物，它的蛋白質(zhì)的氨基酸比例，很適合人體生理需要，易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高 。
保存雞蛋的注意事項
在保存雞蛋的時候，要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限 。保存雞蛋時，可用干布對較臟的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水清洗需要保存的雞蛋 。如果不放冰箱，只需要放到背光通風(fēng)的地方就可以了 。
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