素食主義好嗎吃素的好處
促進(jìn)腸胃蠕動：蔬菜水果中膳食纖維較肉類多，常吃蔬果可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化 。
減輕身體負(fù)擔(dān)：從食物鏈的角度來說，越底層的生物所累積的重金屬等有毒物質(zhì)越少 。因此長期吃蔬菜、水果、菌類等食物，可以減輕腎臟等排毒器官的壓力 。
幫助瘦身：一般來說，蔬菜水果等素類食物的熱量比肉類要低很多 。比如100克綠豆芽熱量為16大卡，100克豬瘦肉熱量則達(dá)到143大卡 。常吃低熱量素食有利于肥胖者降低體重 。
吃素的缺點(diǎn)
維生素不足：部分維生素幾乎只存在動物性食品中，如維生素A、維生素B12等，缺乏可能引發(fā)相應(yīng)疾病，如夜盲癥、貧血等 。
熱量不足：甲之砒霜，乙之蜜糖 。對肥胖者來說吃素也許可以減肥，但對于一般素食者來說，僅靠素食供給的熱量可能達(dá)不到生命活動的需求 。當(dāng)身體供能不足時(shí)，我們的肌肉可能因此被消耗 。
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