1、食材：雞蛋5個、低筋面粉240g、黑糖或紅糖180g、泡打粉1g、紅棗200g、食用小蘇打5g、食用油200g、白芝麻適量、純凈水100毫升 。
2、材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛 。
3、煮好的紅棗一個個去核，因為煮過所以很好去核的 。
【棗糕的簡單做法 怎么做棗糕】4、倒入純凈水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切 。
5、雞蛋加入紅糖攪拌均勻 。
6、加入食用油繼續(xù)攪拌 。
7、加入前面弄好的紅棗碎，繼續(xù)攪拌均勻 。
8、加入面粉和泡打粉和小蘇打繼續(xù)攪拌均勻，這個就是最終攪拌好的樣子，不干不水，流動性強 。
9、烤盤上墊一張油紙，把面粉糊糊倒進去鋪平 。
10、上面撒一層白芝麻 。
11、烤箱先預熱好，然后165攝氏度，30分鐘，上下火，因為用了兩倍量，所以厚一點，時間久一點，時間自己把握，烤的時候可以用牙簽戳下是否烤好，不粘的就是好了 。
12、中途可以看到體積慢慢變大，所以面糊不要倒太滿，一般烤盤高度的一半或者更加少都沒有關系 。
13、冷卻后拿出來，因為有油紙墊下面，所以一提就出來了，可以用刀切開 。
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