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第三是燃氣灶的火力檔位，同樣的熱負荷，火力檔位越多的燃氣灶，越能夠精準控制火力的大小，適合我們根據(jù)烹飪的需要來調(diào)節(jié)火力。同時，火力檔位多，代表燃氣灶的性能更好，能夠精準控溫。

第四是鍋支架的設計。燃氣灶鍋支架在形狀上，如果能具有聚能設計，那燃氣灶的火力將會更加穩(wěn)定，燃燒也更均勻。

買：安全的
燃氣灶除了好用，還要安全，而判斷燃氣灶使用是否安全，主要看它的熄火保護方式，以及它的安全功能、進風方式。
沒有熄火保護裝置的燃氣灶，不符合安全標準，不要買。市面上的燃氣灶，熄火保護方式普遍都為熱電偶熄火保護，還有一些高端的會采用電離子感應熄火保護，但這種熄火保護太耗電，熄火保護太靈敏，認準熱電偶熄火保護就夠了。

另外，為了提高燃氣灶的安全性，市面上的燃氣灶還增加了一些附加功能，比如說防干燒、童鎖保護、防燙保護、定時關火等等。帶有這些功能的燃氣灶，使用起來更安全，但價格會更貴一些，建議根據(jù)個人需要來選擇。

燃氣灶的進風方式，分為上進風、下進風和全進風三種。上進風的熱效率比較低，燃氣無法充分燃燒，而下進風的安全性比較低，從安全性和燃氣的利用效率來考慮，建議買全進風的燃氣灶。

不買：堆料差
燃氣灶的價格之所以相差那么大，其實最大的區(qū)別在于它的堆料。判斷燃氣灶質量好壞，主要看三個方面：爐頭、火蓋、盛液盤材質，面板材質，鍋支架材質。

爐頭、火蓋長期被火焰燒著，材質差的話，燃氣灶的使用壽命就會很短，很容易壞，而且也不方便清潔。一般來說，爐頭、火蓋的材質，有鑄鐵的，有鋁合金的，有不銹鋼的，有銅的，耐用性依次提高。

不建議買鑄鐵或鋁合金的，最好是選擇銅的，更耐腐蝕，耐高溫。
至于燃氣灶盛液盤，常見的材質又分為不銹鋼、搪瓷兩種，搪瓷材質更容易清潔，抗油污能力更好。

燃氣灶面板材質，常見的有不銹鋼的和鋼化玻璃的，兩種材質各有優(yōu)劣、不銹鋼面板更耐用，性價比高，但顏值低，而且不易清潔，容易留下劃痕；鋼化玻璃顏值高，容易清潔，但不耐高溫和撞擊。在選擇上，建議選擇鋼化玻璃。