摘心時(shí)，頂部應(yīng)留2～3片葉，以制造養(yǎng)分供下部花果生長(zhǎng)，并起遮陰作用，防止果實(shí)受強(qiáng)光直射，避免日燒病發(fā)生 。摘心應(yīng)在晴天進(jìn)行 。
有限生長(zhǎng)類型番茄具自封頂特性，不必摘心 。
打底葉
栽培中后期要及時(shí)除去下層變黃衰老的葉片和病葉，這樣有利于植株下層的通風(fēng)和透光，減少養(yǎng)分的消耗和病害的發(fā)生，利于果實(shí)的見光轉(zhuǎn)色 。
疏葉原則：摘黃不摘綠，摘下不摘上，摘內(nèi)不摘外，分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉 。摘下的葉片不要任意亂丟，應(yīng)集中深埋或燒毀，防止病害傳播 。選在晴好天氣，結(jié)合噴藥防病進(jìn)行 。
疏花疏果
番茄栽培要在花期疏掉畸形花和多余的花蕾 。坐果后要及時(shí)疏去畸形果及同一果穗中發(fā)育過小的果實(shí)，保證所留果實(shí)的均勻整齊 。
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