面皮有用面粉和米粉兩種食材做的面皮最大的特色是薄，透，滑，軟剛出鍋的面皮，非常軟糯爽口，配上鹽，醬油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均勻，就可以食用了陜西漢中和西安等地人，冬天喜歡吃熱面皮 。
酒席宴上吃喝是不分家的，于是陜西最有名的飲品黃桂稠酒就開始大行其道了到如今，從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣熱氣騰騰的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能給外地客說出幾句有關(guān)楊貴妃與稠酒的傳說來3蕎面 。
拌勻即可食用2甑糕zèng gāo，陜西人一般稱其為jìng gāo，是西安關(guān)中地區(qū)晉南地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃用糯米紅棗或蜜棗蒸制而成有的會加紅豆葡萄干等置鐵甑上蒸制而成3臘汁肉是陜西西安馳名 。
【陜西吃的什么最有名】
Biángbiáng面最好吃的做法就是油潑辣面Biángbiáng面還可以加入西紅柿雞蛋湯面，或是配上各種菜或是肉都非常不錯 Biángbiáng面在陜西各城市都有，去陜西旅游朋友，可以嘗嘗這道名Biángbiáng面Biángbiáng面的口感面香軟糯，有 。
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