◆從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地，以9字打頭的，是澳洲產(chǎn)地，以6字打頭的，是中國制造，等等 。◆部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo)，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒 。
◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進(jìn)口國家的，酒瓶底部的計(jì)量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計(jì)量單位的 。
2，觀察葡萄酒體
◆葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感，如果色澤不自然，會(huì)有勾兌等嫌疑 。
◆葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體 。
◆葡萄酒瓶底部都會(huì)有凹凸，就是在葡萄酒直立時(shí)存放沉淀酒渣的 。越需要長時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深 。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒 。
這種方法呢，原理其實(shí)來自與葡萄酒里有天然的花色苷，跟堿反應(yīng)會(huì)有一個(gè)藍(lán)綠色的變化，如果在勾兌的葡萄酒當(dāng)中也添加了花色苷成分，那么測(cè)試的時(shí)候也會(huì)有變化 。所以這種方法呢并不是百分百準(zhǔn)確 。
3，聞葡萄酒的氣味
◆通常打開一支葡萄酒，會(huì)聞到撲滅而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質(zhì)了 。
4，觀察葡萄酒的掛杯
◆將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能 。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細(xì)致 。
5，品嘗葡萄酒
◆喝第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，如有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常 。
另外還有一種辨別假酒的方法，就是利用紅酒的掛杯，就是把它倒在潔白的A4紙上，如果說紅酒是真的話，顏色會(huì)非常均勻，如果是勾兌出來的色素紅酒，顏色就非常不勻 。
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