5、鹽城美食推薦東臺(tái)魚(yú)湯面東臺(tái)傳統(tǒng)小吃，已有200多年的歷史這道湯面制作手藝不凡，馳名遠(yuǎn)近它是選用鮮活鯽魚(yú)鱔骨為主要原料，輔以熟豬油姜蔥蝦子等佐料，精心制作成魚(yú)湯用這種湯做的白湯面，湯稠如乳，點(diǎn)滴成珠；1農(nóng)家燴土膘 土膘就是將豬皮漲發(fā)，制成魚(yú)鰾的樣子鹽城人以土膘為主料，配上青菜火腿等輔料紅燒燴制而成就是農(nóng)家燴土膘這道菜是鹽城人的雜燴菜，鹽城人對(duì)它是情有獨(dú)鐘，被稱(chēng)為鹽城人的“頭道菜”2大雞 。
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