一姜一定要選嫩的，新鮮的，洗干凈以后把它晾干，不要有水分二操作時要把砧板，用具洗干凈，可切絲，也可以切片三把切好的姜絲和紫蘇，攪拌均勻放入以上的配料腌制十分鐘四裝入瓶中，放在冰箱里三天 。
嫩姜清洗干凈切片，放入食鹽腌制，瀝干水分，加入白糖攪拌，然后放在密封的容器內(nèi)，加入適量白醋，放進(jìn)冰箱冷藏幾個小時，嫩姜就腌制好了，具體步驟如下食材切片后嫩姜190g鹽10g糖50g白醋15g1嫩姜洗凈，先用 。
【新鮮老姜怎樣腌制好吃】
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