15、盛出上盤之后就可以淋上喜歡的醬汁了，可以選擇奶香味的沙拉醬酸甜口的番茄醬等，完全按照個(gè)人愛(ài)好制作厚蛋燒的時(shí)候，如果鍋太熱，做出來(lái)的蛋容易口感太硬所以一定要小火慢慢做，這樣才能蓬松可口口感順滑 。
16、待蛋液略凝固后仍然從一頭向鍋鍋方向卷過(guò)來(lái)卷成卷，再推到遠(yuǎn)離鍋柄處視蛋液多少，進(jìn)行79步的重復(fù)，直至蛋液都用完為止 小貼士 1做厚蛋燒要用這種長(zhǎng)方形的煎鍋，叫做玉子燒鍋，淘寶和一些大超市都可以買到 。
17、材料 笨雞蛋5個(gè)帶殼220g左右，去殼190g，火腿30g，香蔥35根，鹽少許，油少許 做法 做法TIPS四個(gè)簡(jiǎn)單步驟做一個(gè)漂亮的厚蛋燒1選笨雞蛋味道好，顏色也好火腿和香蔥要切的很細(xì)碎2鍋里只用刷子刷一 。
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