2輔料蔥葉少許3杏鮑菇洗凈4切片5蔥葉切碎 ， 放一些蘑菇里6豬肉切片7熱鍋冷油 ， 油熱放食鹽8放肉片翻炒至斷生9放蘑菇翻炒10翻炒至微變軟 ， 放生抽11翻炒均勻12直到炒出來 。
3豬瘦肉切片加料酒鹽少許水生粉抓勻抓透這樣做肉會更嫩些 ， 腌制半小時4鍋中倒入油燒熱 ， 下入肉片溜炒 ， 隨即放入蔥段和姜片繼續(xù)翻炒5肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒6等杏鮑菇縮身后加入蠔油 。
杏鮑菇炒肉 材料 豬瘦肉100克杏鮑菇2個青椒2個蒜瓣蔥姜豆瓣醬1小勺生抽料酒植物油適量做法 1杏鮑菇切片蔥姜切絲蒜切片2瘦肉切薄片青椒切片3平底鍋入少許油 ， 放入杏鮑菇片煎至兩面 。
杏鮑菇炒肉 材料 豬瘦肉100克杏鮑菇2個青椒2個蒜瓣蔥姜郫縣豆瓣醬1小勺生抽料酒植物油適量做法 1杏鮑菇切片蔥姜切絲蒜切片2瘦肉切薄片青椒切片3平底鍋入少許油 ， 放入杏鮑菇片煎至 。
6放鹽 ， 灑一點水 ， 翻炒至杏鮑菇軟身7淋入適量醬油 ， 翻炒均勻8倒入炒好的瘦肉絲 ， 翻炒均勻即可烹飪技巧 1杏鮑菇不易出水 ， 所以不用提前焯水2喜歡吃辣的朋友可以加入一點兒干辣椒更惹味營養(yǎng)功效 杏鮑 。
主料 瘦肉120克杏鮑菇一只 青椒一只紅椒半只 輔料 油少許蛋清半只 糖一點點醬油一湯匙 杏鮑菇炒肉片的做法步驟 1 杏鮑菇切片 ， 瘦肉切片 ， 青紅椒切小塊 ， 瘦肉用少許鹽 ， 一點點糖和蛋清腌制一會 ， 加一 。
下鍋之前一定要加一步 ， 才會讓這道杏鮑菇炒的色澤鮮亮 ， 香滑有嚼勁 ， 吃起來比肉還下飯 ， 喜歡的朋友一起來學習一 材料準備主料杏鮑菇 配菜蒜生姜青椒紅椒 配料蠔油3克食鹽2克白糖1克雞粉1克 。
