【新鮮腌魚的正確吃法】6、干腌法腌制加工干腌法是利用干鹽結晶鹽或混合鹽 ， 先在食品表面擦透 ， 即有汁液外滲一般腌魚時不一定先 擦透 ， 而后層堆在腌制架上或層裝在腌制容器內 ， 各層間還應均勻地撒上食鹽 ， 各層依次壓實 ， 在外加壓或不；更加香嫩11 起鍋前放點醬油醋調味 ， 收湯裝盤12 比新鮮魚更有味道的腌魚做好了肉質很嫩又香又帶點辣味 ， 又帶點酸甜味 ， 最主要是不咸喲 ， 好吃呀還等什么 ， 把家里的腌魚來出來做吧 。
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