奶油蛋糕可以冷凍 ， 但是不管蛋糕本身還是上面的奶油 ， 都不適合冷凍太久 ， 一般也就只能保存一兩天 ， 時間過長奶油就會發(fā)硬 ， 如果放進冰箱冷藏 ， 最好不要超過兩天 ， 時間越久 ， 細(xì)菌越多 ， 口感越差 ， 色澤也不好 ， 但是如果是剛制作；春天和秋天可以保存一天左右 ， 夏天留一天 ， 冬天留兩天但是你最好買了就吃如果是攪打過的奶油 ， 奶油的比例可塑性較低熔點也較低 ， 所以更容易融化如果買的蛋糕在室溫下不會持續(xù)很長時間 ， 感覺就要融化了 ， 而你吃的時候 。
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