15、檸檬酸生產(chǎn)有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料，像玉米薯干大米稻谷芋艿甚至秸稈等用微生物發(fā)酵方法來制取1891年德國(guó)Wehme氏首次發(fā)現(xiàn)青霉能夠生成檸檬酸，但因污染及發(fā)酵工藝等問題未能工業(yè)化生產(chǎn)1916年美國(guó) 。
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