只有來到閬中，細細游覽閬中的張飛廟，你才能充分感受到張飛人格的豐富多彩他決不只是一個舊時舞臺上的黑臉勇者，同時也是一個智者，一個仁者臉黑心紅于是人們把當?shù)氐囊环N特產(chǎn)牛肉命名為“張飛牛肉”，這牛肉正是；張飛牛肉產(chǎn)于四川閬中市，境內(nèi)回民聚居，張飛牛肉是具有濃厚的回民風味的特產(chǎn)張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干不燥不軟不硬食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜 張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近 。
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