1煮20分鐘左右就熟了雞爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分鐘到20分鐘關(guān)火余溫燜至一會兒，雞爪熟而不爛，吃起來口感剛剛好，有嚼勁2鹵雞爪在鹵制前記得先將雞爪提前焯水 如果是冰凍的一定要提前將雞爪解凍 。
雞爪冷水下鍋10分鐘左右可以煮熟，但是火候還不夠，吃起來口感比較硬，最好再轉(zhuǎn)小火煮510分鐘為宜雞爪最好不要煮太長的時間，否則營養(yǎng)成分會下降，食用價值會降低雞爪挑選方法選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮；雞爪燒大約20分鐘左右才能熟，具體做法如下1鍋里放清水，加入洗干凈的雞爪，煮5分鐘左右不要蓋上鍋蓋，撈出，沖冷水至雞爪全部冷卻，瀝干水份，雞爪剪去指甲，備用2鍋里另放清水，放鹵味包，蔥段和姜片，加入 。
【雞腳煮幾分鐘熟透】2本身雞爪上沒有什么肉，主要是筋皮和一些小骨頭，所以要想把雞爪煮透煮爛的話，需要煮30分鐘，這樣雞爪撈起來吃的話，才能咬的動，雞爪上的皮才能軟糯，才能很好的跟雞骨頭分離，口感才會好所以自己在家煮雞爪的 。
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