15、主要品種有白牡丹白毫銀針黃茶－－ 人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類 黃茶黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序 。
16、代表綠茶西湖龍井碧螺春信陽(yáng)毛尖六安瓜片安吉白茶等也可加入白菊金銀花滋味更佳黃茶君山銀針蒙頂黃芽溈山毛尖平陽(yáng)黃湯等白茶白毫銀針白牡丹壽眉等秋 季 天氣干燥，常使人口干舌燥喝 。
17、茶葉從炒茶的工藝流程來(lái)分，能夠分成六大類，分別是綠茶葉白茶白牡丹茶烏龍紅茶和黑荼而從茶葉采摘的時(shí)節(jié)來(lái)分，還能夠分成春茶夏茶秋茶冬茶1春茶 一般指由過(guò)冬后油茶樹第一次出芽的芽葉采制而成的 。
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