12、茶馓 ， 是江蘇的經(jīng)典小吃 ， 好像已經(jīng)有兩千年多年的歷史茶馓色澤嫩黃 ， 造型秀麗 ， 松酥香脆獨具風味淮安的岳家茶馓是非常出名的 ， 很多人都慕名而去但是小編覺得這個還是不要多吃 ， 畢竟是從油鍋內(nèi)炸出來的 ， 吃多了會上火 。
13、淮安特產(chǎn)1淮安茶馓淮安茶馓是淮安最具有代表性的小吃之一 ， 雖然名字中有“茶” ， 卻跟茶葉沒什么關(guān)系茶馓用精面制成 ， 做成細細的條狀 ， 擺出各種精美的形狀后 ， 在熱油中炸至金黃 ， 再撒上白芝麻 ， 一口下去香酥脆爽 ， 油香 。
14、它的口味和制作工藝 ， 采用淮安民間廣為流傳的傳統(tǒng)鹵蝦手段 ， 配以天然名貴中藥材和天然香辛料 ， 結(jié)合本地淮揚菜傳統(tǒng)口味和改進的燒制工藝 ， 經(jīng)過多年的創(chuàng)新發(fā)展 ， 逐漸成為淮安本地所獨有的特色風味小吃 淮安章福元主要經(jīng)營鹵鴨脖鴨翅鴨 。
15、淮安有軟兜長魚 平橋豆腐雞腿扒烏參開洋扒蒲菜朱橋甲魚和生熏白魚等好吃的食物軟兜長魚軟兜長魚 ， 又稱“軟兜鱔魚” ， 是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名菜 ， 屬于淮揚菜中最負盛名的一道菜肴 ， 淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“ 。
16、淮安 ， 作為人文薈萃的全國歷史文化名城和敬愛的周總理故鄉(xiāng) ， 人杰地靈風光秀美物產(chǎn)豐富 ， 千百年來 ， 這里孕育了燦爛的文化 ， 是名揚中外的淮揚菜系的發(fā)源地之一 淮安菜是淮揚菜系不可缺少不可替代的重要組成部分 ， 其 。
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