【餐飲管理的基本知識】5、餐飲管理是指企業(yè)醫(yī)院學校酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐這是一個較新的專業(yè)培養(yǎng)目標培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務(wù)技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理 。
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