4、但是營養(yǎng)不易流失，泡發(fā)效果好2用鹽水泡發(fā)，這是一般比較常用的一種快速泡發(fā)香菇的方法，首先要準備一盆清水，在清水里面放入適量的食用鹽，再把鹽在里面攪拌化開以后，把準備好的干香菇全部都放到鹽水里面浸泡，記住；烹調(diào)前，先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟“鰓頁”張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用如 。
【快速泡發(fā)干香菇的方法】
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