14、1通風保存 保存大白菜的方法有很多，如果想短期內保存大白菜的話，那么可以選擇把它放到通風處進行保存，一般這種方式可以保存兩三天是沒有任何問題的把大白菜的臟物質大概去除后，噴灑上一些水，然后放在室內通風處 。
15、在能夠進行合理滅菌的情況下，將大白菜放置在地窖當中即可，一般地窖中大白菜的保存時間可達到三個月左右，適合冬季貯藏2室外存儲在放置白菜之前，在地上鋪一層木板，將白菜的葉球朝外放，把白菜的根堆緊，然后在白菜 。
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