15、步驟 1米飯1碗2將洋蔥胡蘿卜切成小丁3雞蛋磕到碗里4將雞蛋滑炒一下盛出5鍋里放油，放入胡蘿卜丁翻炒6放入洋蔥丁翻炒7放入米飯翻炒均勻8放入雞蛋鹽白糖翻炒9放入黃瓜丁翻炒均勻 。
16、做法米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，干爽為佳米飯做法大米洗凈，加水蒸米飯，米與水比例11315，水面可滴兩滴食用油加油后煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，后邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩 。
【蛋炒飯怎么做好吃川味】17、2 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃3 攪拌雞蛋后要加很少一點點水，這樣炒出蛋后容易弄碎4 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的一 基本法香蔥蛋炒飯1 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一 。
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