2冷水解凍雞腿浸泡在冷水中,這樣解凍速度會(huì)慢一些,但是味道會(huì)保存的好一些3鹽水解凍在水中撒入適量的鹽,再把肉放在鹽水里,利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理,能快速的把肉解凍,而且鹽水還能去除肉的腥味 。
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