2冷水解凍雞腿浸泡在冷水中，這樣解凍速度會(huì)慢一些，但是味道會(huì)保存的好一些3鹽水解凍在水中撒入適量的鹽，再把肉放在鹽水里，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，能快速的把肉解凍，而且鹽水還能去除肉的腥味 。
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