材料 蘿卜條，白醋，糖，白開水 做法 1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個小時以上腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵 。
2將各料調(diào)勻裝壇內(nèi)，放入蘿卜片及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個月后即成入壇后半月左右要翻壇一次，使其受味均勻若需貯存較久，可將蘿卜整塊入泡主要材料白蘿卜一根白糖白醋鹽 酸甜蘿卜5張 。
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