5、留好空隙，蓋好進(jìn)行二次發(fā)酵720分鐘后，中火開蒸，有蒸氣冒出后開始計(jì)時(shí)，蒸15分鐘，再悶35分鐘就可以了這樣做出來的饅頭又白又松軟，一點(diǎn)也不輸買的饅頭，很好吃希望對你有幫助，碼字不易，求采納；饅頭的做法第一步首先將白砂糖酵母放入到40攝氏度溫水，然后用筷子將白砂糖攪化，接著將做好的發(fā)酵水靜置5分鐘即可備用發(fā)面時(shí)，不能只放酵母和糖多加這2味，饅頭又香又軟又白又好吃第二步將面粉放入；4二次發(fā)酵，要想饅頭松軟綿密，一定不能少了二次發(fā)酵將發(fā)酵好面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，然后再將面團(tuán)揉成條狀，分成相同大小，揉成圓形后蓋上紗布進(jìn)行二次發(fā)酵想要簡單一些，就做刀切饅頭，將面團(tuán)揉陳長條形，然后切成均等 。
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