3、用報紙催熟榴蓮
大家平時可以用報紙催熟榴蓮，具體做法是把報紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機(jī)點燃，在報紙快要燒完的時候，把榴蓮取出再用干凈的報紙包起來，放在溫暖的環(huán)境中，一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味，這時就可以把榴蓮取出直接食用了 。
4、用藥物催熟榴蓮
大家可購買榴蓮以后，如果感覺不熟，可以用藥物進(jìn)行催熟，最常用的催熟藥物就是乙烯利 。大家可以把少量的藥物加水稀釋以后，噴在榴蓮的表面上，兩天以后，榴蓮就會成熟變軟，可以去皮食用 。
5、放冰箱催熟
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了 。放冰箱，一是味道會好吃了很多，奶味會重很多的 。二是不會壞，放個一兩天就會熟的 。
怎么判斷榴蓮是否熟了
1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣 。
2、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟 。
3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃 。
4、可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應(yīng)該好吃了 。而當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買 。成熟后自然裂口的榴蓮存放時間一樣不能太久 。
5、再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那么就是自然成熟的，可以挑選 。但像下面這個，直接是突出的(而且刺尖細(xì)而密)的，就不能選 。
6、從表皮可認(rèn)識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密，則果粒、果肉薄而肉質(zhì)粗 。
7、拿起榴蓮搖動一下，如果有聲音的話，感覺到里面有東西在晃動這就說明是干包的 。而好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味 。
榴蓮開了沒熟怎么辦
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了 。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的 。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的 。
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