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金桔和什么不能吃( 二 )

云知道金桔


金桔和什么不能吃


擴(kuò)展資料
吃金桔的好處
金桔不僅美觀 ， 而且果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分 ， 對(duì)維護(hù)心血管功能 ， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用 。作為食療保健品 ， 金桔蜜餞可以用來(lái)開(kāi)胃 ， 飲金桔汁能生津止渴 ， 加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽 。具體食用價(jià)值如下：
1、金桔對(duì)防止血管破裂 ， 減少毛細(xì)血管脆性和通透性 ， 減緩血管硬化有良好的作用；
2、金桔對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié) ， 高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3、金桔有行氣解郁 ， 消食化痰 ， 有生津利咽醒酒的作用；
4、常食金桔還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力 ， 防治感冒 。
參考資料：百度百科-金桔
金桔不能和什么食物一起吃
　1、金桔忌與黃瓜同食 。黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞金桔中所含的多種維生素 ， 從而使金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 。
2、金桔與牛奶不能同食 。牛奶中的蛋白質(zhì)易與金桔中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng) ， 凝固成塊 ， 不僅影響消化吸收 ， 還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 ， 應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃金桔;另外 ， 胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃 ， 以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥 。
3、 服藥忌食金桔 。金桔含有豐富的果酸和維生素C ， 服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí) ， 均應(yīng)忌食金桔 。
4、 不可用鮮橘皮泡茶飲 。摘下后的金桔大多用保鮮劑浸泡后再上市 ， 保鮮劑為一種化學(xué)制劑 ， 浸泡過(guò)的金桔對(duì)果肉沒(méi)有影響 ， 但金桔皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉 ， 若用這樣的金桔皮泡水代茶飲 ， 有損健康 。
5、金桔不宜與蘿卜同食 。當(dāng)蘿卜被人體攝入后 ， 可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì) ， 并很快在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生硫氰酸 。金桔中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸 ， 它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用 ， 從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[ 。
此外 ， 金桔含有豐富的果酸和維生素C ， 胃潰瘍病人食后會(huì)使胃酸濃度增加 。服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí) ， 均應(yīng)忌食金桔 。
吃金桔的注意事項(xiàng)
1、吃金桔過(guò)多引起結(jié)石 。金桔含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。食用得當(dāng) ， 能補(bǔ)益肌體 ， 特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者 ， 多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用 ， 加速膽固醇轉(zhuǎn)化 ， 防止動(dòng)脈硬化 。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲 ， 但如食用不當(dāng)反而無(wú)益 。
2、兒童尤其不宜多吃金桔 。金桔含有豐富的胡蘿卜素 ， 如大量吃入 ， 每天500克左右連吃兩個(gè)月 ， 可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥 ， 其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染 ， 漸染全身 ， 可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀 ， 有時(shí)易與肝炎混淆 。胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)變成維生素 A ， 而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時(shí)轉(zhuǎn)化 ， 就隨血液遍及周身各處沉積 ， 對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng) 。

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