吃柿子注意事項(xiàng)和禁忌3吃柿子的功效與作用
柿子的營養(yǎng)價值很高 。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍 。
柿子營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食 。據(jù)測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分 。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來釀酒、制醋等 。
柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值 。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材 。
【吃柿子的哪些禁忌需注意】 柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃 。因?yàn)槭磷雍写罅康镊匪?，樹膠和果膠，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用，就會沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石” 。胃柿結(jié)石會愈結(jié)愈牢，不易粉碎，會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可引起胃穿孔 。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因?yàn)轺匪嵩谖闯墒焓磷又泻扛哌_(dá)25%左右，而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時服用 。
吃柿子的功效作用遠(yuǎn)不止以上這些，同時多吃一些柿子還可以有效地幫助我們改善自身容易出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的癥狀，可以幫助我們在領(lǐng)略美味的同時就可以大大提高自身的睡眠質(zhì)量以及睡眠深度，對于治療我們自身容易出現(xiàn)的失眠多夢的問題效果也很好 。
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