殺菌：以1/3的工研醋對(duì)上2/3的水浸泡五分鐘 。
蒸煮時(shí)間：水滾後，六至八兩約蒸十五分鐘，六兩以下約十二分鐘 。
【大閘蟹需要煮多少分鐘】姜醋汁：鎮(zhèn)江醋八兩、醬油四兩、紅糖五兩隔水加熱放涼，再加入姜末
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蒸煮時(shí)間：水滾後，六至八兩約蒸十五分鐘，六兩以下約十二分鐘 。
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