13、酸辣牛百葉原料牛肚100克調(diào)料香菜50克 ， 植物油10克 ， 香油1克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 辣椒紅 ， 尖 ， 干5克 ， 大蔥3克 ， 姜 。
14、紅油牛肚絲 材料牛肚 ， 醬油 醋 ， 砂糖雞精 ， 香油 ， 辣椒紅油和紅椒絲 ， 香菜絲 ， 芝麻雙椒炒牛肚 材料牛肚 ， 青紅椒 ， 香菜 ， 蔥 ， 姜 ， 醬油 ， 味精 ， 鹽 做法 1將牛肚洗凈切絲紅燒牛肚 材料牛肚 ， 香菇 ， 春筍 ， 豆豉 ， 郫辣醬 ， 姜片 ， 洋蔥 ， 白糖 ， 香醋 。
15、酸辣牛百葉原料 牛肚100克 ， 調(diào)料香菜50克 ， 植物油10克 ， 香油1克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 辣椒紅 ， 尖 ， 干5克 ， 大蔥3克 。
【酸辣牛肚的做法】16、生姜6片油半杯做法1 冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鐘 ， 斜切成條狀 ， 放入鍋中焯燙至水再度開 ， 撈出 ， 放入冷水中浸泡10分鐘 ， 撈起 。
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