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獼猴桃怎么熟得快( 二 )

云知道獼猴桃


3、熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時(shí)澀澀的味道也非常的難吃 。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長(zhǎng)時(shí)間，這個(gè)時(shí)候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了 。如果希望它快點(diǎn)成熟，我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等 。
這些成熟的水果會(huì)散發(fā)出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進(jìn)它變軟變甜 。
獼猴桃怎樣催熟
獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó)湖北宜昌，普通獼猴桃是一種綠瓤黑籽的水果，外面裹著一層毛絨絨的棕色果皮，剛摘下來(lái)的獼猴桃比較硬，需放置一段時(shí)間才變軟 。市售的獼猴桃，和香蕉類似，由于成熟時(shí)變軟不易運(yùn)輸，所以都是在它們未完全成熟時(shí)就摘下來(lái)運(yùn)輸?shù)侥康牡?，然后用催熟劑催熟再賣給消費(fèi)者或者未完全成熟時(shí)就已經(jīng)擺架出售 。我們?cè)谫?gòu)買獼猴桃時(shí)，不必太過(guò)于在意軟硬，不過(guò)要挑選沒有污點(diǎn)的，因?yàn)楂J猴桃很容易催熟，因此買回家以后，邊吃邊熟是最好的選擇 。
如果你買了比較硬的獼猴桃，又急著吃的話，有沒有比較快速的催熟方法呢？當(dāng)然有啦 。我們知道促進(jìn)果實(shí)成熟的是一種植物激素乙烯氣體，目前市面上大量用來(lái)催熟水果的是一種能產(chǎn)生乙烯的人工合成的有機(jī)化合物，叫乙烯利，就是利用這個(gè)原理 。當(dāng)然，有些水果本身就能產(chǎn)生少量的乙烯氣體，比如香蕉，蘋果、柿子、芒果、木瓜和水蜜桃等，把這些水果中的一種或幾種和未成熟的獼猴桃放在一起，用袋子裝起來(lái)放置一段時(shí)間，就能在家安全快速地催熟獼猴桃了 。這個(gè)時(shí)間一般只需要一兩天，然后用拇指捏一捏獼猴桃看看是否夠熟 。如果輕輕一捏獼猴桃就癟進(jìn)去了，那就說(shuō)明催熟成功 。
【獼猴桃怎么熟得快】獼猴桃成熟變軟后，很快就會(huì)過(guò)熟腐爛，發(fā)酵產(chǎn)生酒精 。因此需要將成熟的獼猴桃盡快食用，或者放入冰箱保存，同時(shí)注意避免再和那些能產(chǎn)生乙烯的水果放在一起 。熟透了的獼猴桃可以在冰箱里保存一周左右 。如果獼猴桃已經(jīng)有酒精的味道，就表明已經(jīng)壞了，建議不要再吃了 。

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