為什么山竹果肉有黃色的
山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實(shí)自身分泌的物質(zhì)，可能是在采摘過(guò)程中受到損傷，或者運(yùn)輸過(guò)程中果實(shí)受損、擠壓，才導(dǎo)致那些黃色的黏液分泌出來(lái)，這種物質(zhì)對(duì)人體是沒(méi)有任何危害的，大家完全不必?fù)?dān)心 。不過(guò)，如果山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)過(guò)多，新鮮度也就相應(yīng)降低了 。
沒(méi)有熟透的里面就有黃色漿子，無(wú)害，不過(guò)味道不怎么樣 ?；蛘呤且?yàn)樯街穹诺臅r(shí)間長(zhǎng)了，你買的山竹不夠新鮮，那東西就算是所謂的“漿子”，吃起來(lái)也很苦 。買稍微軟一點(diǎn)的，新鮮的，基本都熟透了的口感很好 。
山竹里面的黃色東西是什么
山竹里面的黃東西是自身所分泌的一種物質(zhì) 。山竹在采摘或者是過(guò)程中受到損傷 。也有可能在運(yùn)輸?shù)耐局谐霈F(xiàn)受損，擠壓，山竹就會(huì)分泌出一種黃色的粘液 。沒(méi)有熟透的山竹也會(huì)出現(xiàn)黃色的漿子 。
莽吉柿（學(xué)名：Garcinia mangostana L 。），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子 。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對(duì)生，小枝具明顯的縱稜條 。葉片厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形 。
雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對(duì)，著生于枝條頂端，比雄花稍大，子房5-8室，幾無(wú)花柱，柱頭5-6深裂 。果成熟時(shí)紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色 ?；ㄆ?-10月，果期11-12月 。
【山竹中間為什么是黃色】原產(chǎn)馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東和云南也有引種或試種 。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯 。外果皮中的紅色素可用來(lái)制染料 。
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