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獼猴桃冷庫能儲存多久( 二 )

云知道獼猴桃


（一）庫內(nèi)消毒 。排除庫內(nèi)異味 ， 消除庫內(nèi)雜物 。用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面后緊閉庫門24小時 ， 每立方米用5～15克硫磺拌干鋸末熏蒸 ， 48小時后開機降溫 。
（二）預(yù)冷、裝袋 。（1）將消毒后的庫間或預(yù)冷間的溫度提前兩天降至0℃ 。（2）24小時內(nèi)將采摘果入庫預(yù)冷（日入庫預(yù)冷量為冷庫容量的15％左右） ， 庫溫穩(wěn)定在3℃左右 ， 待全部入庫預(yù)冷結(jié)束 ， 根據(jù)要求分級裝箱 。（3）裝袋時選用不漏氣的保鮮袋 ， 將果實一層一層輕放于袋內(nèi) ， 防止果頂損壞或刺傷其他果實 ， 然后放入專用保鮮劑 。（4）將扎好袋的果箱按級別堆垛 。目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛 。
三）貯藏 。獼猴桃的貯藏必須抓好"四度" 。
（1）溫度 。一般控制在0℃左右 ， 即使是不低于冰點的庫溫突然變化 ， 也可能對獼猴桃造成冷害 ， 影響貯藏的品質(zhì) 。
（2）氣體濃度 。獼猴桃為呼吸躍變型漿果 ， 貯藏過程中吸收氧氣 ， 產(chǎn)生二氧化碳和乙烯 。降低氧氣濃度 ， 提高二氧化碳濃度 ， 排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段 。
（3）濕度 。濕度過小可使獼猴桃失水 ， 果皮發(fā)皺 ， 庫內(nèi)濕度一般應(yīng)控制在95％～96％ 。
（4）凈度 。不僅要有果實的凈度還要有環(huán)境的凈度 。果實須無蟲害、無污染 ， 在貯藏過程中要及時處理感染病菌或腐爛變質(zhì)的果實 ， 要及時清理庫間雜物 ， 排除有害氣體 。
如果你也愛吃獼猴桃 ， 但是對于他的這些存放方法不太認(rèn)識和了解的話 ， 那么就可以采取上面所介紹的這些方法和技巧 ， 因為通過這樣的方法技巧去存放獼猴桃 ， 那么留的時間就更久一些 ， 所以說這樣想吃的時候就可以放心的享用了 。
求助關(guān)于獼猴桃冷庫儲存問題
淺談獼猴桃冷庫在貯藏時的具體操作
獼猴桃是一種原產(chǎn)我國的落葉性藤本果樹 ， 近幾年來以其果實營養(yǎng)豐富 ， 風(fēng)味獨特 ， 且具有醫(yī)療保健作用而倍受青睞 ， 栽培面積迅速擴大 ， 研究和總結(jié)獼猴桃的冷藏保鮮技術(shù)在生產(chǎn)上具有深遠(yuǎn)的意義 。
獼猴桃在我國每年的產(chǎn)量每年有120萬噸左右 ， 我國是世界上獼猴桃種植面積和產(chǎn)量最大的國家 ， 我國的生態(tài)環(huán)境非常適宜獼猴桃的生長 ， 獼猴桃的也是我國最受歡迎的水果之一 ， 獼猴桃果實清新可口 ， 味道優(yōu)良 ， 蛋白質(zhì) ， 維生素C的含量豐富 ， 獼猴桃還具有很好的醫(yī)療保健功能 ， 具有清脾肺 ， 利腸道等功能 ， 但是由于獼猴桃是一種很難保存的水果 ， 在生產(chǎn) ， 運輸和銷售的環(huán)節(jié)會發(fā)生很多爛果的現(xiàn)象 ， 造成運營成本的增加 ， 所以必須要對獼猴桃進行妥善的貯藏 。
為了延長獼猴桃的貯藏時間 ， 目前業(yè)界主要采用氣調(diào)貯藏方式進行儲存獼猴桃 ， 這種方式較以前普通的水果保鮮冷庫貯藏方式更為先進 ， 貯藏時間更長 ， 而使用此種方式貯藏的獼猴桃的的新鮮度和品質(zhì)都有很大程度的提升 。
氣調(diào)貯藏水果是世界公認(rèn)的一種先進貯藏方法 ， 發(fā)達國家的水果采后都能得到及時貯藏并且70%-80%為氣調(diào)貯藏 。新西蘭獼猴桃氣調(diào)貯藏量為總產(chǎn)量的30%以上 ， 而周至獼猴桃氣調(diào)貯藏量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于總產(chǎn)量的1% ， 因而氣調(diào)貯藏保鮮具有極大的發(fā)展?jié)摿Πl(fā)展空間 。重視提高現(xiàn)有70多座罩帳氣調(diào)是當(dāng)前提升貯藏保鮮業(yè)水平亟待解決的重要問題 。首先 ， 可能過多種方式方法對罩帳氣調(diào)庫進行技改整合 ， 引入先進管理技術(shù) ， 延長果實保鮮供應(yīng)期 ， 實現(xiàn)果實春節(jié)后上市 。其次 ， 要加大對罩帳氣調(diào)庫的獎金扶持 。此外 ， 應(yīng)認(rèn)識到氣調(diào)貯藏獼猴桃是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路 。興建一些貯藏技術(shù)水平與國際貯藏技術(shù)接軌的大規(guī)模氣調(diào)庫 ， 并引進推廣和使用目前國際上最先進的真空貯藏設(shè)備的技術(shù) ， 才能達到季產(chǎn)所銷 ， 延長供應(yīng)期的目的 。

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