烏龍茶生產(chǎn)對茶樹品種有特別的講究，不同茶樹品種制成的茶葉產(chǎn)品香氣、滋味差異很大，因此，烏龍茶的名優(yōu)產(chǎn)品多以茶樹品種名作為產(chǎn)品名 。烏龍茶主產(chǎn)福建、廣東、臺灣三省，其歸類分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍四類 。
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