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1、一綠茶怎么分辨好壞1外形品相好的茶葉形狀是均勻的，在使用時用手去觸碰，能夠感受到茶葉的緊實，外形扁平圓緊均勻齊整若是葉子很粗劣，摸著很稀松，條索松散，顆粒松泡，這類的茶葉就是比較差的茶葉2香氣好的。
2、1色澤好的綠茶應呈淺綠或黃綠色且清澈明亮，若茶色澤灰暗深褐等一般不佳2香氣好的綠茶有清香，若香氣低沉或有陳氣霉氣等，則為劣質茶3口味好的綠茶初嘗略有苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津，而粗老劣。
3、1色澤不同茶類有不同的色澤特點綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色如果綠茶色澤灰暗深褐，質量則不佳綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮若為暗黃或。
4、沃坯后的鮮葉制成的茶，就會有這種現象，再用口呷，沾舌為春茶，上品，不沾舌為夏茶，次之再把泡過的茶葉用手指輕搓，象綢緞嫩滑的是春茶，上品，刺手的則為夏茶，次之以上就是觀察辮別綠茶好壞的全過程。
5、綠茶好壞區(qū)分1綠茶的外形名優(yōu)的綠茶都特別注重外形，質優(yōu)的綠茶，必須是細緊稍卷曲，而且還顯毫，曲螺形的綠茶一定要緊卷曲成螺肉形，而且還十分顯毫，這說明就是好的綠茶，如果綠茶的外形松碎不完整，這樣的綠茶就是。
6、怎樣鑒別綠茶的好壞11綠茶好壞的鑒別新鮮綠茶和陳舊綠茶新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠有光澤，聞有濃味茶香泡出的`茶湯色澤碧綠，有清香蘭花香熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮陳舊綠茶的外觀色黃暗。
7、1外形綠茶種類不同，外形差別大眉茶條索勻均，整潔光滑珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實烘青毛峰茶條索緊結白毫多2色澤珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤珠茶深綠而帶烏黑光澤炒青碧綠青翠烘青呈綠帶嫩黃色。
8、3干濕分辨法新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較干燥舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音4辨別細毫法許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細毛，這樣。
9、1形狀綠茶之形狀隨茶類而異，如眉茶以條索緊而細形如魚釣者為上，彎曲部位的在三分之一為宜，上尖下鈍，身骨重，下盤少，條索均勻，清潔而無夾雜及老葉硬片者為上龍井則以扁而直，尖端不彎曲，身骨細嫩者為。
10、優(yōu)質綠茶的特征1外形綠茶種類不同，外形差別大眉茶條索勻均，整潔光滑珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實烘青毛峰茶條索緊結白毫多2色澤珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤珠茶深綠而帶烏黑光澤炒青碧綠青翠烘青。
11、綠茶好壞通?？梢酝ㄟ^原料進行判定最簡單的方法，沖泡后，嫩芽占的比例高的，一般較好但是加工不好或者其他因素影響的除外但是有些名優(yōu)綠茶按照其標準，一芽一葉二葉的，比單芽的品質還好優(yōu)質綠茶的特征1 。

12、1看色澤不同茶類有不同的色澤特點綠茶色澤灰暗深褐，質量必定不佳2看外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質3聞香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香板栗香等，紅。
13、二嫩，是茶葉品質的關健，抓小量的放進嘴里用心咀嚼，無渣，為嫩無異味，喉苦，后涼為好三色，綠茶，又叫青茶，色自然是青綠為上，抓小量的茶放進透明的玻璃杯內，然后倒進開水，茶葉沉下后，水要清綠。