酸菜扣肉的做法 先把酸菜切成細(xì)絲 ， 備用 豬五花肉煮到八分熟 ， 肉皮上面抹上糖色 把五花肉切成薄片 ， 肉皮朝下 ， 擺放在碗里 鍋肉放油 ， 放醬油 ， 少許十三香 ， 煸炒酸菜 把炒好的酸菜放在五花肉上面 ， 放點(diǎn)醬油 ， 少許水；1把肉切成厚片2碗中加入生抽和蜂蜜 ， 把料汁攪拌均勻3用刷子把料汁刷在肉的兩面腌制十分鐘4準(zhǔn)備好酸菜辣椒蔥大蒜八角5把菜切好備用6鍋中油熱時(shí)加入肉片煎之兩面金黃色7煎好的肉片 。
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