4將蘿卜切成05厘米厚的片蘿卜較小的話，可整個放入，用冷開水洗凈放入壇中本地紅皮蘿卜更佳5將合葉中加入水，然后蓋上壇蓋避免透氣致使酸水變味變狀，45天后蘿卜片即呈淡紅色，拿出，加適量 。
先把白蘿卜洗干凈，切成段 燒一壺開水 把開水倒進壇子中 放冰糖和醋鹽 開水放涼后，放入蘿卜蘿卜一定要全部泡在水里把壇子密封放好放置34天就可以食用了注意事項冰糖和醋可以根據(jù)個人的喜好來添加，喜歡吃酸的 。
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