酸辣紅薯粉絲的做法 粉絲想必大家都聽說過，他就是以紅薯為原料經(jīng)過加工制作而形成的一種特色食品，現(xiàn)在粉絲的用途非常多，比如說可以用來做麻辣燙，用來涮火鍋等，而且它的歷史悠久，做法有非常多種，小編今天來跟大家介紹一道 。
3鍋置中火上，加入冷水2千克燒開，一手拿瓢，將淀粉舀入瓢中，用手使勁捶打淀粉，流出的粉絲直接流入開水鍋中，煮5分鐘后出鍋，撈入冷水中泡涼關(guān)鍵1打粉時明礬不能加得太多，加多了會澀口2調(diào)制淀粉漿 。
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