15、涼拌胡豆 材料 胡豆750克，蒜5瓣，香菜50克，生抽醬油1湯匙，辣椒油1湯匙，糖1茶匙，花椒油12湯匙，味精少許，鹽 做法 1燒一鍋開(kāi)水，加少許鹽，將胡豆放入煮熟，撈出2將蒜搗成蒜泥，香菜切碎，將所有調(diào)味料調(diào)好 。
16、1制作涼拌豇豆，要先將豇豆放到水里煮1015分鐘左右，在煮的時(shí)候一定要完全煮熟，否則里面會(huì)有毒素殘留，大量食用之后會(huì)對(duì)身體造成傷害，另外在煮的時(shí)候?yàn)榱俗岕沟念伾每?，可以往里面放些小蘇打2要想做出來(lái)的 。
17、2把牛皮菜用手撕斷去筋洗干凈 3鍋里把水燒開(kāi)把洗好的牛皮菜和胡豆倒入煮熟，起鍋4煮好瀝干水備用 5備好的姜蔥蒜切末 6把切好的姜蔥蒜末放入菜中，依次放入鹽，花椒面，芝麻油，味精，老抽，醋，熟油辣椒 。
【涼拌胡豆需要煮幾分鐘】
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