15、首先把豬頭肉切點，蓮藕切丁，鍋中熱油加入花椒，蒜末炒香之后，放入豬頭肉，大火翻炒均勻，加入適量的生抽調(diào)味，炒至豬頭肉變軟之后，加入藕，雞精，大火翻炒至炒熟即可豬頭肉的制作方法 花椒5克，桂皮5克，丁香3克 。
16、4把冷卻后的肉肉取適量切成薄片最好是吃多少拌多少，更香，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可青椒豬頭肉青椒切絲，蒜切段備用豬頭肉切成薄片，鍋里入油加熱至6成熟，放角八角跟香菜翻炒 。
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