青菜，酸豆角，籮卜干，酸菜，黃花菜，木耳，酸筍，腐竹，炸花生米正宗的螺螄粉是看不到螺螄的，只是在制作湯料時(shí)添加了螺螄，經(jīng)過熬制后，螺螄的鮮美完全入到湯料里面如果用的是干米粉，在煮的時(shí)候要先用清水泡上1 。
用料生菜蠔油生抽糖蒜香油鹽 做法生抽蠔油糖混合，生菜洗凈過鹽水燙熟，爆香蒜加入醬汁加水，煮至黏稠后澆在生菜上第二道肉末酸豆角 眾所眾知，酸豆角是開胃的狠角色，而這道小菜除了酸還有辣，更加 。
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